|
|
Nursel's Rode Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Zonnebloemolie (bodempje),
Rode linzen (1,33 bierglas, ca. 300 gram),
Tomatenpuree (2 houten lepels),
Pulbiber (1 houten lepel),
Munt (1 houten lepel),
Vleesbouillonblokje (1 grote),
Zout (0,75 houten lepel)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet een bodempje zonnebloemolie in de pan. Als het heet is geworden, gooi je er twee houten lepels tomatenpuree bij en 1 houten lepel met pulbiber. Als dit gebakken is, gooi je er ook nog 1 houten lepel munt bij. Als dit gebakken is, gooi je er de (gewassen) rode linzen bij. Ook dit bakken en dan gekookt, heet water erbij gooien en 1 bouillonblokje met het zout. Dit laat je ongeveer 1 uur koken met het deksel op een kier, tot de linzen zacht zijn geworden.
Vervolgens gooi je alles in een zeef en wrijf je het er door. Wat op het eind niet lukt, gooi je gewoon terug in de pan. (Nieuwe oplossing: i.p.v. dat hele gezeef kun je ook de staafmixer in de pan zetten en alles even mixen ? niet te lang, want er mag nog wel iets van de pulp overblijven).
|
|
|